Kategorie: Makrele

Makrele ist ein wichtiger Speisefisch, der auf der ganzen Welt verzehrt wird. Als fetter Fisch ist er eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Makrelenfisch verdirbt besonders in den Tropen schnell und kann eine Lebensmittelvergiftung mit Scombroiden verursachen. Daher sollte es, sofern es nicht richtig gekühlt und ausgehärtet ist, am Tag des Fangs verzehrt werden.

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