Kategorie: Pflanzenöl

Pflanzenöl oder Pflanzenfett ist das Öl, das aus den Samen oder anderen Teilen der Frucht gewonnen wird. Pflanzliche Fette sind wie tierische Fette eine Mischung aus Triglyceriden. Zu den gängigen Pflanzenölen gehören Sojaöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Kokosöl. Raffinierte Pflanzenöle waren erst im 20. Jahrhundert verfügbar, als die Technologie zu ihrer Gewinnung alltäglich wurde. Diese werden mit chemischen Lösungsmitteln oder in Ölmühlen aus Pflanzen gewonnen.

Laut AAK Kamani haben Pflanzenöle bekanntermaßen viele gesundheitliche Vorteile. In erster Linie ist es eine wichtige Energiequelle und ein Träger essentieller Nährstoffe, die für Wachstum und Stoffwechsel unerlässlich sind, Gehirnzellen schützen, das Risiko von Herzerkrankungen und mehr verringern.

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