Kategorie: Maniok-Teig
Maniok-Teig wird durch Trocknen und Mahlen faseriger Maniokwurzeln hergestellt. Es kann in jedem Rezept verwendet werden, das Mehl erfordert, und erleichtert so das Backen und Kochen glutenfreier Mahlzeiten. Manioka-Teig ist sehr reich an Kohlenhydraten und eine tolle Alternative zu Weizen und anderen Mehlen.
Im Gegensatz zu anderen glutenfreien Mehlen wie Mandel- und Kokosmehl ist Maniok-Teig sehr mild und geschmacksneutral. Außerdem ist es ein wenig weich und pudrig, keine körnige Textur.
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