Colección: Sardina
La sardina es un pez pequeño, plateado y alargado con una aleta dorsal corta, sin línea lateral y sin escamas en la cabeza. Miden entre 15 y 30 cm (6 a 12 pulgadas) de largo, viven en aguas densas y poco profundas, viajan a lo largo de la costa y comen plancton. Las sardinas son carnosas, densas y de textura aceitosa.
Las sardinas enlatadas son un poco saladas, pero mucho más que las anchoas y el arenque. En general, el sabor depende en gran medida de cómo se preparan o envasan. Contienen nutrientes vitales como ácidos grasos omega-3 que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas debido a sus propiedades antiinflamatorias, vitaminas, calcio, minerales y proteínas.
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