Colección: Sémola
La sémola es una harina gruesa y limpia de trigo duro (etapa entre molienda), que se utiliza principalmente para hacer cuscús, pasta y pudines dulces. El término sémola también se utiliza para referirse a la harina gruesa elaborada con otros tipos de trigo y, a veces, con otros cereales (como arroz y maíz). En lugar de harina de maíz, se puede usar harina de sémola para espolvorear harina sobre la superficie de horneado para evitar que se pegue. Al hornear pan, mezcle una pequeña cantidad de sémola de trigo duro con una mezcla de harina normal para crear una corteza deliciosa.
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