Niyis
Niyis geschälte Bohnen
Niyis geschälte Bohnen
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allgemeine Informationen
Bohnen (geschälte Pintobohnen) sind eine Sorte der Bohnen und Hülsenfrüchte, der Kidneybohne ( Phaseolus Bulgaria ) und in Nigeria sehr verbreitet. In Nigeria nennt man sie grundsätzlich braune Bohnen. Auf Spanisch heißen sie frijoles pintos, wörtlich „bemalte Bohnen“.
Pintobohnen sind auch die beliebteste Bohne im Pflanzenbau im Norden Mexikos und im Südwesten der USA und werden am häufigsten im Ganzen (manchmal in Suppen) oder püriert und erneut frittiert verzehrt. Diese Bohnen sind auch eine häufige Füllung in mexikanischen Burritos, Tostadas oder Tacos und werden als Beilage oder Teil von Hauptgerichten zusammen mit neuen mexikanischen Tortillas oder Sopaipillas serviert.
In Nigeria werden diese Bohnen zur Herstellung von Bohnenbrei, Bohnenkuchen (Akara), Moi Moi und sogar Bohnenmehl verwendet.
Getrocknete Pintobohnen sind Bohnen, die häufig zum Aufbereiten oder Einmachen in vielen Gerichten verwendet werden, insbesondere in gekühlten Bohnen. Es ist beliebt bei Chili con Carne, aber Bohnen und Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen, Schwarzaugenerbsen, schwarze Bohnen und viele andere können auch anderswo verwendet werden.
Der gesundheitliche Nutzen dieser Bohnen besteht darin, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Phosphor und Mangan sind und sehr viel Ballaststoffe und Folsäure enthalten. Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil dieser Bohnen besteht darin, dass sie zur Senkung des Blutzuckers beitragen können. Da es hilft, den Blutzuckerspiegel und den Proteingehalt der Bohnen zu senken, ist es unter vielen anderen eine nahrhafte Wahl.
Das Herkunftsland ist Nigeria.
Für Akara:
Nachdem Sie die Bohnen gemischt haben, hacken Sie weitere Zwiebeln und Pfeffer in die gemischten Bohnen und vermischen Sie sie gründlich mit einem Spatel. Fügen Sie Salz und etwas Wasser hinzu und rühren Sie weiter, bis sich der übliche Bohnengeruch entwickelt und alles gleichmäßig vermischt ist. Als nächstes erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne, genug, um das Akara zu probieren.
Lassen Sie es etwas erhitzen, nehmen Sie dann mit einem Esslöffel oder einem Löffel, der größer als ein normaler Esslöffel ist, einige gemischte Bohnen auf und geben Sie sie in die erhitzte Ölpfanne.
Lassen Sie es braten, drehen Sie dann die andere Seite um und lassen Sie es erneut braten. Drücken Sie dann auf die Bratpfanne und lassen Sie es fünf Sekunden lang braten.
Nehmen Sie sie einzeln heraus und legen Sie die Bohnen in ein Sieb oder einen mit Handtüchern bedeckten Teller, damit das Öl aus dem Bohnenkuchen abtropfen kann.
Bohnenkuchen mit eingeweichtem Garri, Brei, Haferflocken oder Brot servieren
Pakettyp
Unsere geschälten Bohnen werden in einer versiegelten Markenverpackung verpackt und dann werden die verpackten Bohnen sorgfältig oben auf Ihre Schachtel gelegt.
Informationen zum Recycling
Wenn Sie etwas aus der Bohnenpackung verwendet haben, werfen Sie es in den dafür vorgesehenen Behälter.
Diese Bohnen werden oft eingeweicht, was die Garzeit erheblich verkürzt. Wenn Bohnen nicht eingeweicht werden, werden sie oft schnell 10 Minuten lang gekocht.
Anschließend werden die Bohnen im Allgemeinen 2-3 Stunden lang auf dem Herd gekocht, damit sie weich werden. Ein Schnellkochtopf kocht Bohnen sehr schnell. Vielleicht 10 Minuten, wenn die Bohnen eingeweicht sind, 20–45 Minuten, wenn die Bohnen nicht eingeweicht sind.
Allerdings variieren die Garzeiten von Bohnen stark und hängen von der Herkunft der Bohnen, der Härte des Kochwassers und vielen anderen Faktoren ab.
Ernährungsinformationen
Pintobohnen sind nährstoffreiche Bohnen und Hülsenfrüchte und enthalten viele wichtige Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile.
Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Phosphor und Mangan und enthalten sehr viel Ballaststoffe und Folsäure.
Studien zeigen, dass Pintobohnen sowohl den HDL- als auch den LDL-Cholesterinspiegel senken können. Pintobohnen enthalten nachweislich auch Coumestrol, ein Phytoöstrogen, das verschiedene gesundheitliche Vorteile haben kann.
Bestandsauffüllung
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Zubereitung Zutaten Anleitung Für Moi Moi: Verwendung Weitere Informationen Im amerikanischen Süden waren Pintobohnen einst ein Grundnahrungsmittel, besonders im Winter. Einige Gemeinden und Kirchen in ländlichen Gebieten sponsern „Pintobohnen-Abendessen“ für gesellschaftliche Zusammenkünfte und Spendenaktionen.HerkunftslandSind Bohnen ein Protein oder ein Kohlenhydrat?
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