Scotch Bonnet, wissenschaftlich bekannt als Capsicum chinense, ist eine kleine, runde Chilischote, die typischerweise eine rote, orange, gelbe oder grüne Farbe hat. Beim Yoruba-Stamm in Nigeria ist es auch als Bonnet Pepper, Caribbean Red Hot Chili, Jamaican Hot Chili, Scotty Bons und Atarodo bekannt. Diese Chilischote stammt ursprünglich aus den Karibikinseln und ist eine häufige Zutat in der jamaikanischen Küche. Der Name „Scotch Bonnet“ geht auf die Ähnlichkeit mit einer traditionellen schottischen Motorhaube zurück. Der Scotch Bonnet ist eng mit dem Habanero-Pfeffer verwandt, der ebenfalls in der Karibik heimisch ist. Diese beiden Paprikaschoten werden in Rezepten oft synonym verwendet, da sie einen ähnlichen Schärfegrad und ein ähnliches Geschmacksprofil haben. Allerdings ist der Scotch Bonnet typischerweise süßer als der Habanero-Pfeffer. Die Scotch-Bonnet-Chilischote hat eine Schärfe von 100.000–350.000 Scoville-Hitzeeinheiten. Damit ist sie eine der schärfsten Paprikasorten der Welt. Frische und reife Scotch Bonnets können ihre Farbe von Grün über Gelb bis hin zu Scharlachrot ändern. Einige Sorten dieser Chilis können zu Orangen-, Gelb-, Pfirsich- und sogar Schokoladenbrauntönen reifen. Auf den Karibikinseln wird ein ganz süßer Scotch-Pfeffer namens Cachucha-Pfeffer angebaut. Scotch Bonnet Peppers werden in einer Vielzahl von Gerichten und Gewürzen auf der ganzen Welt verwendet und werden häufig in scharfen Soßen und Gewürzen verwendet.
Niyis
Red Hot Scotch Bonnet (Hot Pepper)
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Normaler Preis
£19.99
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Produktinformation
Frische Red Hot Scotch Bonnet Peppers.
Ernährung 
| Typische Werte | Wie verkauft, 100 g bieten: |
|---|---|
| Kalorien | 43 kcal |
| Kohlenhydrate | 9g |
| Eiweiß | 2g |
| Fett | 0,3g |
| Faser | 3g |
Paketinformationen
Unser Scotch Bonnet wird in einer Papiertüte geliefert. Es wird sorgfältig oben auf Ihrer Box platziert, um sicherzustellen, dass sie richtig in der Box sitzen und nicht gequetscht werden.
Verwendung
Scotch Bonnet Chili wird häufig für die Zubereitung von Jerk Chicken, Currygerichten und Suppen verwendet. Scotch Bonnet Peppers können auch für die Zubereitung von scharfer Soße verwendet werden.
Andere Informationen
Frische Scotch Bonnet Peppers lassen sich am besten im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Paprika in eine perforierte Plastiktüte oder einen Behälter mit Deckel, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten und Feuchtigkeitsverlust zu verhindern. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Scotch Bonnet Peppers liegt bei etwa 10 °C. Die Kühlung trägt dazu bei, den Reifungs- und Verderbsprozess zu verlangsamen.
Haftungsausschluss
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